reede, 13. september 2013

Ja ta elab siiski!

Hurraa, minu juuretis ärkas ellu! Tegin ühe vahe-juuretise, st. panin õhtul selle poolsurnud juuretisega uue juure hapnema, hommikul segasin tsiba jahu sisse, võtsin uue juuretise ja viskasin ülejäänu ära. (Öösel ei läinud juur korralikult käima, ei olnud mõtet leiba teha.)
Täna aga olin tubli ja lülitasin ööseks vannitoas põrandakütte sisse ja lasin juurel seal soojas hapneda. Leiva panin ka soojale põrandale kerkima ja elu jätkus rohkem kui vormi mahtus. :D Panen küll vormile kerkimise ajaks küpsetuspaberi peale, et rätikuid ära ei määriks, aga täna oli seda kerkinud leiba ikka ohtralt jagunud, rätik on ka täitsa leivane.
Praegu on leib ahjus küpsemas, hääd lõhnad hõljuvad ringi ja kõht ootab kannatamatult värsket ja sooja leiba. Edaspidi püüan tublim olla ja leiba ikka tihedamini teha.

Kommentaare ei ole: